Danilo Cabrera, Investigador Principal del Programa de Investigación en Producción Frutícola del INIA. Cabrera es investigador especializado en frutos nativos. El Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA) lleva décadas trabajando para fomentar la producción de estos frutos.
“Buscamos esos frutos que se encuentran en montes nativos, parques y jardines. Tratamos de seleccionarlos y llevarlos a condiciones de cultivo, para luego dar material a los viveros y productores para que pase a la producción general.
En el caso del arazá tiene un alto contenido de vitamina C, potasio y calcio. Son frutos nuestros que se han dado en este microclima, lo que los hace más resistentes a enfermedades. Se puede lograr un producto orgánico”, explicó Cabrera.
