¿Es cierto que para evitar que una botella abierta pierda el gas hay que ponerle una cucharita de metal? Para saber si esto es tiene fundamentos científicos, conversamos con la Ing. Qca. Noela González, del Sector de Ciencia y Tecnología Cervecera, del Área de Enología Facultad de Química, Udelar.
También le preguntamos a la investigadora qué es el gas de las bebidas y qué función tiene en las mismas, y por qué las bebidas pierden gas una vez abiertas.
